Come Preparare il Pollo in Salsa Verde

Molto spesso abbiamo parlato di ricette estive riferendoci a primi piatti o a piatti unici, molto più semplici da preparare.

Per non fare un torto a tutti coloro che preferiscono i secondi, ecco a voi un’idea per preparare il pollo in un modo del tutto fresco e saporito, accompagnandolo ad una deliziosa salsa verde.

Ingredienti per il pollo
pollo, 1
cipolla, 1
sedano, 1 costa

Ingredienti per la salsa verde
patata, 1
capperi
prezzemolo, 1 ciuffetto
pepe, olio

Preparazione
Iniziamo la nostra ricetta facendo lessare il pollo in una pentola con abbondante acqua salata, al cui interno avremo messo la costa di sedano e la cipolla.

Nel frattempo, lessate a parte anche una patata di media grandezza. Una volta pronta, schiacciatela e mettetela nel mixer insieme ad una manciata di capperi e al ciuffetto di prezzemolo tritato finemente. Aggiustate di sale e pepe e mescolate bene il tutto finché non si sarà formata una crema.

Appena il pollo sarà cotto, tagliatelo a pezzetti e servitelo accompagnato dalla salsina verde appena preparata, un filo di olio e dei crostini.

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